Quinta das Fontes Branco Caínho

Inês Mendanha — Thu, 30 Jun 2022 06:10:17 +0000

ORIGEM

Um vinho proveniente da casta Cainho, uva deste Vale esquecida no tempo. A vinha foi instalada em 3 a presença de xisto e a boa exposição destes terraços favoráveis ao seu desenvolvimento e a à produção muito específicas: Açucares e acidez generosos.

VINIFICAÇÃO

Vindima manual em caixa de 20 Kg, desengace total da uva fermentação em barricas de carvalho francês meses sobre borras totais com batonage regular após decorrer a fermentação malolática. Loteamento e clarificação estática de Esta colheita esteve seis meses de estágio em garrafa antes de rotular e comercializar.

NOTAS DE PROVA

Cor citrina. Aroma com carácter frutado da casta de baunilha e tostado da madeira. Em boca é muito pronunciado em sabores da casta e do estágio uma frescura e soberba e um fim de boca muito longo.

ANALISES

Álcool % Vol. – 13,6
Acidez Total (g/l ác. tartárico) – 9,0 Açúcar (g/l) – 2,4

Extrato Seco Total g/l – 24,0 SO2 Total (mg/l) – 107
pH 3,04

APRESENTAÇÃO

Garrafa Borgonha Sedução de cor verde 45×24, vestida com rótulo e cápsula, onde constam todas as informações aplicáveis.

EMBALAGENS & LOGÍSTICA

Garrafa Bordalesa750 ml – cód. 560 061 5066467 – Caixa de 6 unidades– cód. 1 560 061 5066419

TRANSPORTE E ARMAZENAGEM

Sugere-se que sejam aplicados todos os cuidados inerentes a ao transporte e manuseamento de material frágil e alimentar adequada à sua conservação seja entre os 5 e os 20 65 a 75%.

SUGESTÃO DE CONSUMO

Deve e beber-se entre 10ºC a 12ºC e acompanha bem de forno e carnes brancas e vermelhas, charcutaria e queijos. Mas acima de tudo, desfrute-o na melhor companhia…

Seja responsável beba com moderação!

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